Berlin-Lichtenrade

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Wein des Monats:

 

 

Picpoul de Pinet AOC 2015

 

Picpoul bedeutet „Lippenstecher“ und weist auf die rassige, spritzige Säure dieses Weißweins hin. Seine Weinberge liegen an den flachen Ufern der berühmten Lagune Étang de Thau, des größten Salzwassersees Südfrankreichs auf einem Kalksteinplateau. Die unmittelbare, hitzeregulierende Nähe zum Mittelmeer, lässt die Trauben auf dem kalkreichen Boden langsam reifen. So können aromareiche, mineralische Weine erzeugt werden.

 

Die Lagune Étang de Thau ist muschelreich, seit sehr langer Zeit werden hier Austern gezüchtet. Und was wäre köstlicher, als dazu unseren „Picpoul de Pinet“ einen  besonders köstlichen, spritzigen, trockenen und aromatischen Weißwein zu genießen?

Der Picpoul de Pinet erinnert fast schon an einen Chablis mit seinem leicht salzigen, mineralischen Charakter, der so gut zu Austern passt. Er duftet und schmeckt nach Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Mango, grünen Äpfeln und weißen Blüten – und betört mit einer frischen, salzigen Seebrise.

 

Serviertemperatur: 6° bis 8° C

 

Harmoniert mit Austern, Muscheln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, frischem Spargel, Fenchelgemüse, aromatischem Weich- und Hartkäse.

 

* Angebot gilt v. 01.-31.07.2016

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